Huertos orgánicos

Con más de 50 productos orgánicos entre frutas, verduras, granos y plantas medicinales, la finca del Santuario Macao provee en gran medida la demanda de alimentos de Macaw Lodge. Diversos viveros de hortalizas, huertos de árboles frutales y producción a pequeña escala de café, acai, plátanos y en un futuro aguacates, representan un modelo de agricultura orgánica en el que se pretende un incremento continuo de productos saludables de origen local, tanto para los clientes directos del hotel como para algunos compradores externos.

Es de destacar que estos, observadores de aves recurrentes en las plantaciones pueden comprobarlo.

Cultivos de igual manera, son compartidos con una amplia diversidad de aves y varios otros animales, que se ven favorecidos de una producción sostenible de alimentos, sin pesticidas ni venenos que perjudiquen su bienestar.

Como no podía ser menos, los ingredientes del famoso “gallo pinto” (arroz con frijoles, muy típico de Costa Rica) presente en cada desayuno del lodge, proviene de nuestra misma tierra, la cual es labrada cuidadosamente, plantada y cosechada a mano, favoreciendo la contratación de personas locales.

El café, el acai y la pitanga, son algunos de los productos especiales, los cuales son procesados para luego ser combinados con las barras de chocolate de aroma fino de Makaw Kakau.