Cacao criollo de nuestra finca
Inicio de los Sistemas Agroforestales / 2000 – 2010
En el afán de seguir mejorando la calidad del ecosistema y de generar mayores fuentes de empleo, se instauran las primeras plantaciones agroforestales, produciendo alimentos y a la vez restaurando la diversidad vegetal y animal. El producto principal de este sistema agrícola amigable con el medio ambiente, vendría a ser el cacao, materia prima para los futuros chocolates Macaw Kakau.
Más no solo se trataría de cacao. Los sistemas agroforestales, en combinación con prácticas de permacultura, producen el día de hoy más de 50 diferentes productos comestibles entre frutos, nueces, granos y hortalizas; que son la base de la alimentación para los huéspedes de Macaw Lodge. Entre los productos destacados, que también son utilizados y comercializados por Macaw Kakau, podemos mencionar al café, al acai y a la miel de abejas nativas.
En esta década el territorio se convierte en un laboratorio vivo y extenso, mucho más escénico e interesante, con una biodiversidad en aumento progresivo. La lapa roja nuestra especie emblemática, es una de las principales beneficiadas, de este proceso de regeneración del ecosistema. El bosque restaurado se convierte en un hábitat atractivo para cientos de especies animales, que vuelven a ocupar este espacio tras muchos años ausentes.